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日本和牛專業達人~新鮮便教您吃出正統好味道

 

海鮮王國/專題報導 2017/12/25

 

日本和牛專業達人~
新鮮便教您吃出正統好味道

 

     日本以和牛聞名全世界,那色澤、油花分布與特殊的香氣,精緻口感一吃就難以忘懷!台灣今年9月重新開放日本和牛進口,如何吃出和牛睽違已久的好滋味?由日本進口食材專門店─專業的「新鮮便宅配網」告訴你。

 

您對和牛知多少?新鮮便日本「認證」真功夫

     日本和牛經過十多年重新開放進口,餐廳與廚師仍處於一知半解的情況,該如何切得漂亮、吃得美味…,具備專業的知識,才能讓頂級的日本進口食材發揮最大的效用!

 

     高雄知名海鮮宅配網~「新鮮便宅配網」日前接受日本市佔率前幾大龍頭─伊藤火腿邀請,參加由日本畜產物輸出促進協議會舉辦的「和牛加工、調理技術課程研討會」,全台只有10家參加,更是有史以來第一批去研習的業者!

 

獲得日本畜產會認證肯定~「新鮮便」以專業給顧客最好的和牛品質。

獲得日本畜產會認證肯定~「新鮮便」以專業給顧客最好的和牛品質。

 

研討會在日本「全國食肉學校」舉辦,詳細解說日本和牛的切割、加工流程。

研討會在日本「全國食肉學校」舉辦,詳細解說日本和牛的切割、加工流程。

 

專業才能吃出美味,打造和牛完美的「出肉率」

     日本人講求完美,所以日本和牛在切工與料理方式,與美國或澳州和牛大大不同!每隻和牛出肉率高,肥肉少、油花分佈均勻,吃起來口感滑順,沒受過專業訓練,可是無法切得「恰到好處」。高雄新鮮便宅配網發揮專業,知道如何留住日本和牛的精華部位,為消費者層層把關,要給饕客最「精雕細琢」的頂級好味道!

 

日本和牛每個部位切出來的形狀與厚、薄度都會影響肉質的美味度。

日本和牛每個部位切出來的形狀與厚、薄度都會影響肉質的美味度。

 

日本全國食肉學校學習日本和牛切法
https://youtu.be/0rzUXzIu6v0

 

日本和牛把關嚴格,堪稱夢幻逸品!

     日本管控和牛的品質的精細程度,世界聞名!每隻牛都有個別的「履歷表」,登錄血統、品種、來源,讓消費者吃得美味又放心!新鮮便宅配網以新鮮、健康、品質的食材深受台灣消費者青睞,這次到日本參加的「和牛加工、調理技術課程研討會」,以職人的精神,從源頭開始了解日本和牛,就是期望讓消費者簡單在家料理,就能享有最「高檔」的和牛饗宴。

 

本和牛也要自我介紹?不僅詳細記載「出生背景」,連餵食的飼料種類、飼料廠的來源全都有!

日本和牛也要自我介紹?不僅詳細記載「出生背景」,
連餵食的飼料種類、飼料廠的來源全都有!

 

 

     此外,更依據每頭和牛的雪花紋理、脂肪品質及色澤、肉質色澤來評比等級,為全世界分類最細!日本人以「霜降」來形容分布密集的油花,最高的A5等級,吃起來入口即化,油花細密,是老饕心中必吃的頂級珍品。

 

蓋章烙印!鑑別和牛等級與編號:頂級食材有保證。

蓋章烙印!鑑別和牛等級與編號:頂級食材有保證。

 

講究新鮮天然,吃出食物原始美味

     外面燒肉店或餐廳,總是添加過度的調味料,讓人吃不出食材的原味!但新鮮便宅配網的食材,不需多餘的調味料,原汁原味吃起來就很棒!想要吃數量稀少特別的部位,牛臉頰、尾巴、豚肉上側、橫膈膜……這裡全都有。不用到餐廳花大錢,高雄新鮮便宅配網平價供應,讓您在家同樣能享有高規格的新鮮美味!

 

相關資訊

 

公司簡介:座落在高雄『新鮮便宅配網』,堅持新鮮、堅持健康、堅持品質的挑選標準,幫台灣人找到安心食材。猶如美食寶庫的高雄『新鮮便宅配網』,可以看到大成根島生態蝦、月世界黑羽放山雞、日本北海道帝王蟹,及其它日本北海道進口食材、各國優質產品、與台灣在地食材,多種天然鮮甜味的頂級享受,新鮮便宅配網通通有。

 

新鮮便宅配網

電話:(07)537-8298
地址:台灣高雄市苓雅區中山二路311號
信箱:shinsenbin@gmail.com
新鮮便官網:http://www.shinsenbin-tw.com/
新鮮便粉絲團:https://www.facebook.com/shinsenbin/

新鮮便樂天購物網址:http://shinsenbin.shop.rakuten.tw/

 

 

Andy

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